Rau Muống Xào Tỏi Thịt Heo

Thành phẩm

Nguyên liệu: 

• 1 bó rau muống

• 100g thịt heo

• 1 củ tỏi lớn băm nhỏ

• Dầu hào

• Muối

Cách nấu:

Chần rau:

• Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một nồi nước sạch và cho vào một chút muối để tăng thêm hương vị cho rau. Đun sôi nước cho đến khi xuất hiện những bọt khí lớn.

• Khi nước đã sôi, bạn nhẹ nhàng cho bó rau muống vào. Hãy chú ý chần rau trong khoảng thời gian 30 giây, không nên để lâu quá vì rau sẽ mất đi độ giòn và màu xanh tươi mát.

• Sau khi chần xong, bạn lập tức vớt rau ra và ngâm ngay vào một bát nước lạnh. Việc này không chỉ giúp rau giữ được màu sắc mà còn làm cho rau giòn hơn, tạo cảm giác ngon miệng khi ăn.

  

  Chần rau

Xào:

• Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một chảo lớn và đun nóng một lượng dầu vừa đủ.

• Khi dầu đã nóng, bạn cho vào 1/2 lượng tỏi băm nhỏ và phi thơm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm đặc trưng.

• Sau đó, bạn cho thịt heo vào xào chung khoảng 3 phút

• Tiếp theo, bạn nhanh chóng cho rau muống đã chần vào chảo, dùng đũa đảo đều để rau thấm đều dầu và tỏi.

• Để món xào thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút dầu hào vào chảo, cùng với một ít gia vị như muối và tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn. Hãy xào rau trên lửa lớn để rau không bị nhũn và vẫn giữ được độ giòn, chỉ cần khoảng 2-3 phút là đủ.

  

  Xào rau và thịt

Hoàn thiện:

• Cuối cùng, khi tỏi đã thơm lừng, bạn tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa. Món rau muống xào tỏi này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, là món ăn lý tưởng để kết hợp với cơm trắng trong bữa cơm gia đình.

  

  Bày ra dĩa

#GarlicMorningGlory #SideDish #TerrysFoodCatalog