Nui Xào Bò & Ớt Chuông
Nguyên liệu:
150g nui (luộc chín)
150g bò thái mỏng
1/2 quả ớt chuông xanh
1/2 quả ớt chuông đỏ
hành tây
sốt cà chua (Ketchup)
dầu hào.
Cách nấu:
Xào bò:
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị thịt bò tươi ngon, sau đó thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp bò với một chút dầu hào, tiêu, và có thể thêm một ít tỏi băm nhỏ để tăng thêm hương vị. Sau khi ướp khoảng 15-20 phút cho gia vị thấm đều, bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho bò vào xào nhanh tay để thịt không bị dai, chỉ cần xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt vừa chín tới, rồi trút ra đĩa riêng để giữ cho thịt không bị khô.
Xào rau:
Tiếp theo, bạn sử dụng cùng một chảo, cho thêm một chút dầu ăn nếu cần thiết, sau đó cho hành tây thái lát và ớt chuông cắt miếng vào xào. Xào cho đến khi hành tây trong suốt và ớt chuông vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc hấp dẫn. Có thể thêm một chút muối hoặc gia vị để tăng thêm hương vị cho rau. Việc xào rau không nên kéo dài quá lâu để rau vẫn giữ được độ tươi ngon và màu sắc bắt mắt.
Trộn:
Sau khi rau đã chín tới, bạn cho nui đã nấu chín vào chảo rau cùng với bò đã xào trước đó. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm 2 thìa sốt cà chua và 1 thìa dầu hào vào chảo. Sử dụng đũa hoặc thìa lớn, đảo đều tay trong khoảng 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, giúp gia vị thấm đều vào nui và tạo ra một món ăn thơm ngon, đậm đà. Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị trước khi bày ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm 
Comments